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juanantonionavarroOrganizado por el Área de Juventud del Ayuntamiento de Málaga, el Restaurante ALEA de Málaga ha acogido la final de la muestra joven de Cultura Gastronomica “Malaga-crea2013”. En la misma se han inscrito más de 50 cocineros de toda Andalucía con edades inferiores a los 35 años. Después de una selección previa, a la fase final han accedido tres  participantes y entre los finalistas esta el representante de la Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna de Baeza, Juan Antonio Navarro, del 2º Curso Superior de Cocina.

Los tres finalistas en la especialidad de cocina salada han sido:

Juan Antonio Navarro Jimena; con el plato Parfait de Conejo
Pablo Cobo Jiménez; con el plato Rape Romesco
Adriana González Pérez; con el plato Gambón Gelée.

 

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