la laguna baezaLa Escuela de Formación Hacienda La Laguna de la Junta de Andalucía ha abierto sus puertas este martes reiniciando sus clases. Con sede en Baeza, ha adoptado las medidas de seguridad necesarias ante la covid-19 e intercalará clases presenciales con clases online para evitar que se produzcan aglomeraciones en las aulas.

De esta forma, el centro retoma la formación que se vio interrumpida el pasado mes de marzo debido a la alerta sanitaria ocasionada por el nuevo coronavirus, que se completará en diciembre, según ha informado el Gobierno andaluz.

A lo largo de este último trimestre de 2020 se terminarán las acciones formativasde Pastelería, Cocina (nivel 2), Cocina (nivel 3), Servicios en Restaurantey Sumiller. También se terminarán las prácticas de Mantenimiento. Una vezque vayan concluyendo estos cursos pendientes, se irán retomando las prácticasen empresas, que son obligatorias en estas especialidades que expidenCertificado de Profesionalidad, y siempre adaptadas a esta nueva situación.

Por otro lado, actualmente continúa abierto -hasta el 2 de octubre- el plazo para presentarsolicitudes para el próximo curso. En esta edición y en este nuevo contexto, elnuevo curso dará comienzo en enero de 2021. Su oferta formativa para estepróximo curso ha tenido que ser reajustada, y contempla un total de 15 accionesformativas. Entre el 19 y el 30 de octubre se realizarán las pruebas o entrevistasprevias a la selección del alumnado, mientras que el 1 de diciembre se resolverádefinitivamente el proceso de baremación y selección.

Las acciones formativas del próximo curso son: Cocina, Dirección y producciónen cocina, Pastelería, Repostería, Operaciones básicas de bar y cafetería, Serviciosde restaurante, Sumillería, Supervisión y desarrollo de procesos de servicioen restauración, Protocolo en restauración, Gestión de departamentos deservicio en restauración, Recepción en alojamientos, Alojamiento rural, Operacionesbásicas de pisos en alojamientos, Operaciones de fontanería y de calefación-climatización doméstica, e idiomas. En esta edición, tanto Recepción enalojamientos como Alojamiento rural, se impartirán de forma semipresencial.

La información de la Escuela Hacienda La Laguna es gratuita y está dirigida a personas inscritas en elServicio Andaluz de Empleo (SAE) como demandantes de empleo. Las solicitudesse pueden obtener en la web del SAE y de la Consejería de Empleo,Formación y Trabajo Autónomo (https://juntadeandalucia.es/organismos/empleoformacionytrabajoautonomo/areas/formacion-empleo/cursos-fpe/paginas/escuelas-centros-baezajaen.html). 

Se pueden presentar vía telemática en laweb de la Junta de Andalucía, en https://juntadeandalucia.es/servicios.html, enel apartado “Presentación electrónica general”, o bien de forma presencial, solicitandocita previa (en el teléfono 677 905 331), en Registro del Servicio Andaluzde Empleo (SAE) en Jaén, ubicado en la primera planta del Paseo de laEstación, 19. Este año no se celebrará la sesión informativa genérica previapor cuestiones de seguridad.

Certificado de profesionaliad 

De las 15 acciones formativas, 10 expiden certificado de profesionalidad (de nivel1 a nivel 3) y 5 son módulos que, aunque no incluyen certificado, sí sonobligatorios para poder obtenerlo y suponen una formación complementariamuy relevante. 

Además, hay un total de seis itinerarios formativos (Cocina,Pastelería, Servicios de Sala, Sumillería, Recepción hotelera y Alojamiento rural),que prolongan la formación durante dos cursos y que suponen una másamplia y variada formación de excelencia, sumando diversos certificados y alcanzandoel máximo nivel, el 3.

El certificado de profesionalidad es un título, un reconocimiento oficial, queacredita lo que el alumnado sabe hacer. Es una herramienta sólida para facilitarla inserción laboral, con una calidad teórica y práctica, puesto que a muchaspersonas proporciona su primera experiencia profesional con prácticasprofesionales no laborales en empresas (obligatorias en todas estas accionesformativas). 

Facilita, a su vez la movilidad laboral, puesto quetiene validez a nivel autonómico, estatal y también en todo el ámbito europeo.Es una formación a su vez idónea para el reciclaje y la recualificación de losprofesionales ante los cambios sociales, de normativa y sobre todo ante las innovacionestecnológicas que afectan a todas las profesiones.